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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 08:23

Une île.... flottante sur crème aux amandes !

 

 

Bonjour !

 

 

 

2rjw5qsi.gif

gif du Net !

 

Une île... flottante sur crème aux amandes !

 

Zépoux rêvait devant ces pavés

de fac-similé d'ile flottante au restaurant...

Sous la dent, c'est avant tout du caoutchouc blanc et insipide !

 

Alors, avec l'aide  de Gustave

j'ai retrouvé les bases de ma recette égarée

(ben woui je l'ai depuis 40ans !!!... mais z'où ai-je bien pu la ranger ???)

 

 

004.JPG

avec tous les conseils de Gustave, c'est facile d'obtenir cette meringue

 


 

 

005.JPG

voici cuites l'île et la crème aux amandes !


 

 

 

002--2-.JPG

et voici l'île flottante sur crème aux amandes in plat coquillage !


 

 

 

001.JPG

que c'est beau et BON !!!

Le petit trou... c'est la souris du four !

En réalité je n'ai pas assez tassé les blancs dans le moule !

Z'avez vu la cuillère de l'impatient ?

 


 

 

003--2-.JPG

çà c'est de lîle flottante ferme, fondante,

brillante et qui a du goût...

 

 

 

 

44556124.gif

 

 

 

 

Petits détails à propos de la recette de Gustave:

je l'ai personnalisée à cause de notre allergie au lait.

 

Donc la crème anglaise je l'ai réalisée avec du lait "d'amandes"

que l'on trouve dans certaines grandes surfaces

ou en boutiques spécialisées.

 

Quant à la meringue bien ferme,

j'y ai glissé un sachet de vanille, en retirant 10g de sucre !

 

Conclusion de Zépoux :

- "T'en refaits quand ? C'est délectable !"


 

 

oizo5.gif

Et c'était notre anniversaire de 21ans de mariage !!!

 

A tantôt !

Danaou

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Published by Danaou - dans Danaou aux fourneaux
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commentaires

C
Cathdragon
27/09/2011 12:44
<br /> rhooooo je salive !!!! bisous cath<br /> <br /> <br />
Répondre
@
@nnie
26/09/2011 22:02
<br /> eh ! ça devait être bien bon !<br /> mais pas bcp de place pour mettre 21 bougies<br /> bon anniv' de mariage (noces d'opale)<br /> moi j'ai eu le double fin août<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
26/09/2011 22:05
<br /> <br /> Alors bonne et heureuse route vers l'année suivante !!!<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
K
Katell
26/09/2011 18:54
<br /> PS : bon anniversaire de mariage à tous les deux, bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
K
Katell
26/09/2011 18:53
<br /> Hummm.... j'en baverai presque sur mon clavier<br /> Merci de partager cette recette avec nous<br /> bonne soirée à toi et à ton zom gourmand, bises<br /> <br /> <br />
Répondre
T
Terlicoton
26/09/2011 13:40
<br /> Ah mais je veux bien<br /> Ce n'est pas tous les jours qu'on prépare de desserts<br /> Merci ma Danaou<br /> gros bisous<br /> Béa<br /> <br /> <br />
Répondre
T
Terlicoton
26/09/2011 07:50
<br /> Oh mais c'est que ça a l'air délicieux<br /> Si tu pouvais nous donner la recette ce serait vraiment Zénial<br /> Merci ma Danaou<br /> Gros bisous<br /> B"éa<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
26/09/2011 09:34
<br /> <br /> tu veux la recette avec mes changements personnalisés ?<br /> <br /> <br /> Chez Gustave la recette est fort bien expliquée... mais si tu veux je te donne le lien direct !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi et bizzzes de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dorothée
26/09/2011 06:45
<br /> Comme disent les allemands "Liebe geht durch dem Magen" (l'amour passe par l'estomac). Vous voilà repartis pour 21 ans .. au moins !! Plein de bisous à tous les deux !!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
carmela
25/09/2011 21:14
<br /> mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nadette
25/09/2011 20:55
<br /> waouhhhhhhhhhhhhhh j'adore l'ile flottante....<br /> bon anniversaire de mariage à vous deux .... une bonne santé surtout et pleins de projets<br /> je vais garder le recette.... moi la iètre cuisinière<br /> biz nadette<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
26/09/2011 09:51
<br /> <br /> Je t'assure qu'avec les explications bien précises de Gustave, tu vas y arriver !!! Et ton dessert fera sensation auprès de ton homme !!! (si j'ai le<br /> temps je vais transcrire cette recette au jardinoux avec mes personnalisations...<br /> <br /> <br /> Bons gros bizoux de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
I
isabelle
25/09/2011 20:32
<br /> Malgré le gueuleton de ce midi, nous avons fêté les anniversaires de ma file et de ma maman, j'en mangerai bien un peu!<br /> <br /> Alors, je répète encore une fois, bon anniversaire à tous les 2.<br /> <br /> Bizzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
26/09/2011 09:53
<br /> <br /> c'est craquant et fondant !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
M
maithe
25/09/2011 20:19
<br /> Hummmmmm !!!!!!!! Il a l'air délicieux.<br /> Bon anniversaire à vous deux<br /> Caresse à Api de la part de Tomy<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pierrette
25/09/2011 19:11
<br /> Hummmmmmmm, c'est le dessert que je réussis le plus souvent, et que j'adore, mais j'aai jamais fait comme ça, et tu me fais saliver, j'en bave sur mon clavier!!!!<br /> Bonne fin de journée.<br /> Bisous.<br /> Pierrette.<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 19:14
<br /> <br /> elle ressemble beaucoup à ma recette perdue !!!<br /> <br /> <br /> ce caramel autour du blanc en neige est superbe !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> danaou<br /> <br /> <br /> <br />
H
Houria
25/09/2011 18:43
<br /> Elle est géniale ta recette, je n'ai encore jamais essayé. Merci pour ton passage sur mon blog ça me fait plaisir ton commentaire je m'abonne à ta news letter... au plaisir à bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 18:54
<br /> <br /> Bienvenue au Jardinoux !<br /> <br /> <br /> Ton bon cake à l'orange et miel, je vais le faire tout bientôt  puis le referai pour ma p'tite Mère début novembre !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
B
bluetit
25/09/2011 18:23
<br /> bon anniversaire de mariage et c 'est d un tentant ce dessert! bonne idée ce lait d amandes!elle est superbe et la photo rends tres bien la gourmandise<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nounouchouette
25/09/2011 18:11
<br /> Mmmmmm qu'est ce que ça a l'air bon tout ça!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
L
laetitia
25/09/2011 15:58
<br /> hum, ça a l'air trop bon<br /> <br /> <br />
Répondre
J
JOe
25/09/2011 15:48
<br /> Miam, miam, miam: ça a vraiment l'air délicieux! Lhommàmoi adore les îles flottantes, i y a donc de fortes chances poru que je lui en fasse. Merci pour ce lien. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 17:58
<br /> <br /> tu verras c'est fastoche ! Il faut bien tasser dans le moule caramélisé jusqu'en haut ! Tu verras, il y a tous les bons conseils ! Surtout n'hésite pas à<br /> bien remplir le moule à 1cm du bord car cela ne monte pas du tout comme un soufflé !<br /> <br /> <br /> Je suis contente, c'est comme celle que j'ai perdue et que j'avais conservée dpuis environ 40ans !!! L'Hommàtoi sera ravi !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamyours
25/09/2011 14:50
<br /> ah ! voila le pourquoi ! de la chose !!!<br /> ca a l'air drolement bon !!<br /> bonne fin de journee , un gros bisou a tous les deux<br /> mamyours<br /> <br /> <br />
Répondre
K
katy de Pont Aven
25/09/2011 14:24
<br /> Ben il a raison zépoux, tu en refais quand !<br /> J'adore mais si j'en fait je mange tout ... et je ne passerai plus les portes :)<br /> Bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 14:35
<br /> <br /> quant on vient en vacances, on en fait une et on la déguste ensemble !!! Normalement l'an prochain, nous<br /> allons en Bretagne ! C'est aléatoire avec la santé de p'tite Mère !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du jardinoux<br /> <br /> <br /> danaou<br /> <br /> <br /> <br />
S
Silenne
25/09/2011 13:59
<br /> Je comprend que ton mari était impatient d'en manger, il a l'air délicieux !!! Merci pour la recette de Gustave !<br /> <br /> Je vous souhaite un très bon anniversaire de mariage !<br /> Amitiés...<br /> <br /> Silenne<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mELI
25/09/2011 12:49
<br /> MANGES PAS TOUT J ARRIVEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE<br /> BISOUS PETITE ABEILLE MELI<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lilou
25/09/2011 12:39
<br /> C'est pas sympa de me faire saliver comme ça !!!<br /> Elle a l'air délicieuse ton île, il ne doit pas en rester, snif !<br /> Bon anniversaire de mariage,<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
ladyfée
25/09/2011 11:10
<br /> et bien un anniversaire dignement fêté ! bravo à tous les deux ! miam miam ! il a dû se régaler le Zépoux !!! lol ! gros bisous de la fée et passez un bon dimanche !<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pina
25/09/2011 11:07
<br /> on anniversaire de mariage!!!! et miammmmmmmm pour cette île flottante!!!!!<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
caropassions
25/09/2011 11:02
<br /> j'ai bien envie de lécher mon écran moi maintenant !!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigbibi
25/09/2011 10:42
<br /> oh quelle splendeur et quel délice félicitations pour ce dessert sublime et surtout pour 21 ans de mariage bon dimanche les gourmands bigbisous !!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Céleste
25/09/2011 10:33
<br /> Hummmmmmmmmmmmmm j'arrive , ne mangez pas tout pitié ! Bisous .<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 11:09
<br /> <br /> si cela te fais plaisir, je te la ferai lors de notre visite !<br /> <br /> <br /> Bons gros bizoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
P
p&#039;tite fée nougat
25/09/2011 10:32
<br /> j'aime cette adaptation allergie au lait de vache, deux de mes filles sont touchées par cette allergie, j'essaie comme je peux de faire des desserts quand même<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 11:11
<br /> <br /> si tu le souhaites, il serait souhaitable qu'on en parle par courriels... j'ai des astuces pour faire baisser l'allergie !<br /> <br /> <br /> Il serait bien que tu demandes à ton pharmacien s'il connait un magnétiseur... c'est très efficace !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux<br /> <br /> <br /> danaou<br /> <br /> <br /> <br />
M
Malele
25/09/2011 10:26
<br /> miam ton iceberg j'ai les papilles qui me titillent !!!<br /> eh bien dis donc pour l'arnaque manque pas de culot carrément les papiers identité recto verso !!!<br /> bisous de Malélé bon dimanche aux habitants du Jardinoux<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doux-Ange
25/09/2011 10:21
<br /> Bon et heureux anniversaire de mariage<br /> Je vous embrasse bien fort tous les deux<br /> et hum ... que c'est appétissant, tu me donnes envie d'essayer<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 11:13
<br /> <br /> çà vaut la peine !<br /> <br /> <br /> C'est en tout point l'équivalent de ma recette perdue !<br /> <br /> <br /> Bons gros bizzzzoux de l'Abeille du Jardinoux qui te remercie pour ta gentille visite !<br /> <br /> <br /> Veux-tu par mail me redonner ton adresse postale ?<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
B
brigitte
25/09/2011 10:14
<br /> merci pour ce partage<br /> ce n'est pas encore l'heure , mais ça me fait saliver<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Luna
25/09/2011 10:11
<br /> bon anniversaire de mariage !!!<br /> Ton île flottante est magnifique !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chantal45
25/09/2011 10:09
<br /> chapeau !!!!!!!!!!!! bien appétissante ton île flottante, je ne les ai jamais téussies elles retombent .....pourtant j'aime !!!! et bon anniversaire de mariage .... bon dimanche, amicalement,<br /> chantal45<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 10:12
<br /> <br /> le secret de l'île caramélisée ?<br /> <br /> <br /> Elle ne retombe pas si tu mets bien le caramel jusqu'en haut de ton moule !!!<br /> <br /> <br /> Simple, non ?<br /> <br /> <br /> Bizzzettes de l'Abeille du jardinoux<br /> <br /> <br /> danaou<br /> <br /> <br /> <br />
L
lizagrèce
25/09/2011 10:05
<br /> J'adore l'île flottante ... Mais j'ai toujours la flemme d'en faire ...<br /> Je vous souhaite encore plein d'années de bonheur avec îles flottantes, amandes et tout et tout ... Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
25/09/2011 10:13
<br /> <br /> j'avais dans mon souvenir que c'était long... ben non ! j'ai mis à peine 1 heure pour préparer ce dessert royal !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du jardinoux<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />

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